10 RUE DE FABREZAN
11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Le vin est un produit complexe possédant des qualités précises et analysées par des fins connaisseurs. Pour vous aider à choisir votre vin, le Domaine du Pech de L’Escale met à votre disposition une équipe qualifiée afin de vous prodiguer des conseils avisés et vous faire déguster une gamme de vins raffinés blancs, rosés et rouges.

Situés sur 20 Ha de collines, les vignobles du Domaine du Pech de L’Escale, basé à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse à proximité de Lézignan-Corbières dans le département l'Aude, ont donné naissance à une grande sélection de vins.

Vente directe des vins de haute qualité à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse


Implanté à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse à proximité de Lézignan-Corbières dans le département de l'Aude sur des terroirs  de 20 Ha, le Domaine du Pech de L’Escale offre aux amateurs la vente directe de vins rouges, rosés et blancs. 

Notre vignoble est composé de vignes  âgées de plus de 50 ans et d’autres plus jeunes, permettant de favoriser la productivité de vins et d’obtenir une gamme de vins de haute qualité au goût et à l'arôme inoubliable. 

Maîtrisant un savoir-faire artisanal millénaire, nous produisons une collection de vins composés de vins blancs, vins rosés et vins rouges, d'appellation d'origine contrôlée

Nous mettons à votre disposition une large gamme de vins sélectionnés sur la base de critères rigoureux, et vous proposons des soirées de dégustation.

Pour de plus amples informations concernant la gamme de vins, contactez-nous  au 06.08.77.25.31.

 

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Cuvée Eloi 2012 (rouge)

Cuvée Eloi 2012

AOP Corbières  2012

75cl : 10,00 € TTC départ cave


Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2015


Couleur

rouge

Millésime

2012

Surface du vignoble

15 hectares

Rendement

30 hectolitres / hectares

Age des vignes

25 à 50 ans

Cépages

Grenache noir 40%, Syrah 40%,Carignan 20%

Terroir

argilo-calcaire et galets roulés

Conduite du vignoble

  • raisonnée
  • désherbage mécanique
  • absence de pesticides

Vendanges

manuelles et mécaniques

Vinification

vinification traditionnelle

Elevage

12 mois en chêne américain (barrique de 1, 2 et 3 vins) pour 60% de l'assemblage et cuve béton pour 40%.

Dégustation

  • robe: rubis, reflets violacés
  • nez: fruit mûr, épices douces, cassis, garrigue, pointe grillée, minérale, complexe
  • bouche: ronde en attaque, relevée par une bonne fraîcheur, des tanins fondus, ensemble harmonieux. On retrouve des notes épicées et le cassis. La finale est persistance sur le fruit frais. Excellente buvabilité. Fraîcheur du carignan, douceur du grenache et intensité de la syrah.

Consommation

viandes rouges rôties, agneau, fromages

Conservation

5 à 7 ans

Température de service

16 à 18 degrés

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