Cuvée Schurando 2012

AOP Corbières   2012

75cl : 14,00 € TTC départ cave

label-zero-pesticide-vins-et-santé


Couleur

rouge

Millésime

2012

Surface du vignoble

15 hectares

Rendement

30 hectolitres/hectare

Age des vignes

entre 15 et 50 ans

Cépages

Syrah 40%, Grenache noir 40%, Carignan 20%

Terroir

argilo-calcaire et galets roulés

Conduite du vignoble

  • agriculture raisonnée
  • désherbage mécanique
  • absence de pesticides

Vendanges

manuelles et mécaniques

Vinification

vinification traditionnelle

Elevage

12 mois chêne français pour 90% de l'assemblage et cuve béton pour 10%

Dégustation

  • robe: sombre, rubis et reflets violacés très présents
  • nez: intense, notes grillées, fruits noirs, confiturés, réglisse, épices, pointe de violette
  • bouche: ample, structure aux tanins soyeux, gras, riche, dense, puissance et souplesse, force et gourmandise, générosité et douceur, caractère et finesse. Herbes aromatiques (thym, laurier, garrigue), épices, réglisse, fruits mûrs, très bonne longueur sur le fruit. Richesse et équilibre, grande pureté

Consommation

gibier, viandes cuites et mijotées en sauce au vin

Conservation

7 à 10 ans

Température de service

16 à 18 degrés