Cuvée Schurando 2014

AOP Corbières BOUTENAC  2014

75cl : 16,00 € TTC départ cave


Couleur

rouge

Millésime

2014

Surface du vignoble

3,09 hectares

Rendement

25 hectolitres/hectare

Age des vignes

entre 25 et 50 ans

Cépages

Mourvèdre 55%, Carignan 25%, Grenache noir 20%

Terroir

galets roulés du terroir de Boutenac

Conduite du vignoble

  • agriculture raisonnée
  • désherbage mécanique
  • absence de pesticides

Vendanges

manuelles

Vinification

vinification traditionnelle

Elevage

12 mois en chêne français (barrique de 1, 2 et 3 vins) pour 90% de l'assemblage et cuve béton pour 10%.

Dégustation

  • Robe: sombre, rubis et reflets pourpres.
  • Nez: intense et complexe, fruit noirs, confiture, notes balsamiques, minéralité, poivre et menthol.
  • Bouche: ample, structuré, riche, force et douceur, caractère et finesse, sa générosité est équilibrée par une très belle fraicheur. Fruits noirs, bigarreau, poivre, pointe de tabac, figue, très bonne longueur sur les fruits mûrs et les épices. Puissance et harmonie, grande pureté.

Consommation

viandes rouges (bœuf grillé, agneau, canard), confit, viandes en sauce.

Conservation

10 ans

Température de service

16 à 18 degrés