Cuvée Eloi 2014

AOP Corbières  2014

75cl : 10,00 € TTC départ cave

 

 

 

 

 

Bronze-2015-macon

 

 

 

 

 

Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2015


Couleur

rouge

Millésime

2014

Surface du vignoble

15 hectares

Rendement

30 hectolitres / hectares

Age des vignes

25 à 50 ans

Cépages

Grenache noir 40%, Syrah 40%,Carignan 20%

Terroir

argilo-calcaire et galets roulés

Conduite du vignoble

  • raisonnée
  • désherbage mécanique
  • absence de pesticides

Vendanges

manuelles et mécaniques

Vinification

vinification traditionnelle

Elevage

12 mois en chêne américain (barrique de 1, 2 et 3 vins) pour 60% de l'assemblage et cuve béton pour 40%.

Dégustation

  • robe: rubis, reflets violacés
  • nez: fruit mûr, épices douces, cassis, garrigue, pointe grillée, minérale, complexe
  • bouche: ronde en attaque, relevée par une bonne fraîcheur, des tanins fondus, ensemble harmonieux. On retrouve des notes épicées et le cassis. La finale est persistance sur le fruit frais. Excellente buvabilité. Fraîcheur du carignan, douceur du grenache et intensité de la syrah.

Consommation

viandes rouges rôties, agneau, fromages

Conservation

5 à 7 ans

Température de service

16 à 18 degrés